来源：南宁养生网 发布时间：2017-05-19
冬笋是种市场上大家都熟悉的菜，冬笋不仅口感独特，而且营养价值也是很高的，不仅富含各种维生素，还有铁锌钾等营养物质，而且对于高血压，高血脂等一些疾病都有很大的帮助。冬笋属于温热食物
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冬笋的做法也是多种多样的，其中较为常见的是水煮冬笋。那么，今天给大家介绍水煮冬笋的做法是怎么样的。
用料
主料面条（生）适量
辅料笋干适量竹笋适量猪肉适量黄瓜半根
调料食盐适量蒜适量老抽适量蚝油适量淀粉适量小葱适量黑胡椒适量蘑菇精适量水面适量
水煮竹笋儿的做法
1.买回来的笋子已经是熟的了，但为了干净些，再用热水稍焯一下
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2.焯好的笋子捞出切成小丁
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3.肉丝用盐、黑胡椒、蚝油、蘑菇精、淀粉拌匀
4.热锅倒油
放入蒜、葱爆香
5
葱蒜出香味后倒入肉丝炒到变色
6.倒入笋子稍炒一会
7.在锅里加入盐、胡椒及少许老抽，待上色后加水熬香即可
8.煮面条时加入些绿叶菜煮熟，吃时加些事先准备好的黄瓜丝ok啦
烹饪技巧
1、将笋子过水是为了去掉笋子的苦涩味道。
2、肉丝中加入蚝油本身就有味了，所以要适当减少肉丝中盐的用量。
水煮冬笋的做法还是比较简单的，先把冬笋放到水中煮熟，再捞出过一次锅就可以了。冬笋的具体口味则根据自己的爱好调配，再加入一些爱吃的配料，这样美味健康的水煮冬笋则做成了。大家根据上面的做法多做几次，就可以掌握这道菜的做法了。
