临潼食品药监局全程监督 力保古庙会食品安全

7月14日至18日，一年一度的骊山古庙会(俗称“骊山单子会”)将在骊山景区举办，期间将有5、6万的信徒和周边群众前来参加。

为加强庙会期间的食品安全管理，严防食物中毒事件和食源性疾患的发生，临潼区食品药监局精心部署，强化措施，在7月12日至18日组织执法人员深入骊山景区，开展为期一周的专项检查，全程监督，确保骊山古庙会期间食品安全。

针对骊山古庙会的上山线路，临潼区食品药监局组织执法力量，分别从烽火台到老母殿、老母殿到华清池景区两条路线进行摸底登记，重点对上山沿途、华清池广场、华清池内的就餐点、饮食摊点、农家乐和庙会周边餐饮服务单位等进行监督检查。重点查看从业人员健康证明;

食品原料的采购索证索票、供货商的资质;场地的卫生环境、三防措施;查看预包装食品的外包装，有无各项标识、包装破损、发霉变质、是否在有效期内;食物储存、食品加工制作;餐饮用具清洗消毒等方面。

对检查中发现的问题现场下达责令改正通知书，要求立即整改。

同时根据骊山古庙会的性质、情况、人员，制定了详实的《应急处置预案》，成立了应急小组，严格执行24小时值班制度，确保24小时电话畅通，随时科学处置突发事件，为参加古庙会的广大群众创造安全的饮食环境。

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为确保辖区群众食品安全，自7月7日起，临潼区食品药监局行者食品药监所开展为期一周的夏季食品安全专项整治，以季节性、群众购买的倾向性食品为重点，对大型商场、超市的乳及乳制品、儿童食品、冷饮食品、饮用水、啤酒饮料等重点品种进行检查。

重点整治以下五个方面

一是经营户是否持有效证照经营;

二是是否建立登记台帐;

三是进货时是否索取票证要求食品经营者严格履行索证索票制度，做好进销货查验记录，仔细查看冷饮食品、冷藏食品等外包装，是否有贮存条件，销售方是否按照规定贮存销售;

四是有无食品质量、检验合格证明;

五是是否涉嫌销售过期食品。同时，重点检查带有简餐、饮品的休闲网吧，执法人员认真查看了厨房操作间的布局及设施设备是否合理达到标准、从业人员是否持有健康证、果盘小吃制作间的卫生条件是否良好、餐饮具是否严格按照洗消毒程序等情况。

通过检查，对3家食品经营户下发责令改正通知书，有力的确保了辖区夏季食品安全。

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