巧克力派的做法巧克力派怎么做家常做法做法大全

巧克力派_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

你喜欢吃巧克力派么？我们都知道巧克力派是一种美味的甜点，在生活中很多甜品店里都是有卖巧克力派的，那么你会自己动手做巧克力派么？很多喜欢吃 巧克力派的朋友是不是非常想知道做法是什么呢？下面我们就来看下这个甜点的做法是什么吧

黑巧克力，注意不要用含有代可可脂的产品，也尽量不要选择市售的国产巧克力（不是崇洋媚外哦，现在的国产巧克力虽然有一些是含有真正可可脂的，但含量非常少，糖却非常多。

1、烤箱预热350F，10*14平盘烤盘铺烤盘纸。2、低筋面粉和泡打粉混均匀后，过筛三次

备用。分开蛋白和蛋黄

3、蛋黄+1/3糖，用mixer打至蛋黄颜色转白，一点点加入沙拉油，搅匀后，一点点加牛奶，继续搅拌均匀。4、把2分三次加入3中，用橡皮刀以切菜方式搅拌均匀，拌至无粉粒。5、在一个干净无水无油的盆中，放入蛋白和塔塔粉，用搅拌器高速搅拌起泡后，一点点加入白糖

边加边搅，直至糖全部加完。继续用mixer搅至蛋白呈干性发泡。6、把4缓缓倒入5中，用橡皮刀大范围从底部向上捞拌

整个过程要又轻又快，直至面糊颜色统一，就算拌匀了。7、把6倒入铺了烤盘纸的烤盘，放入自贡癫痫病医院哪家好预热好的烤箱，烤15~16分钟，用牙签插入，无面糊带出即可。8、把蛋糕从烤盘取出，在桌上敲一下，用小刀沿着四周划一圈然后把蛋糕倒扣在另一个平盘烤盘上。撕去烤盘纸，晾几分钟

再垫上烤盘翻转过来。晾十分钟，至蛋糕差不多变凉，用模型把蛋糕切成小片.

自己吃的话，口感更重要，不需要那么完美的外观，也就不必这么讲究了。最省事的办法，是把小饼放到巧克力液的碗里

全部沾满巧克力液，放在架子上凝固就行了，这样底部的巧克力表面肯定会被架子蹭掉不少，表面也不会很光滑平整，但味道绝对不受影响。最后装饰的白巧克力也是可有可无的；

原来我们爱吃的 巧克力派的做法还是非常简单的，自己在家里就可以学习着自己做巧克力派吃，可以根据自己的口味来选择食材，自己动手做出的巧克力派一定更加的美味吧，喜欢吃巧克力派的朋友不防来学习一下哦。可以做给自己家人和朋友吃哦。