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最近，媒体报道的僵尸肉走私案件引起公众高度关注。看到案件中甚至有冷冻时间长达三四十年的肉，很多人不禁恶心万分，甚至毛骨悚然。肉真的可以冷冻几十年吗?吃了是否有害健康呢?

僵尸肉来自哪里?

新闻调查发现，这些冻肉大多都是国外的战略储备物资，并以美国来源为主。有报道称其冷冻成本每年每吨只有17元。这些战略储备物资经过仓储物资替换，部分冷冻肉被走私分子利用开始流向市场。这相当于国家出钱储存，走私分子获利，而且利润可观，当真是一块肥肉。

实际上，出于战略储备和稳定价格的需要，世界各国都会主动将大量物资作为战略资源进行储备，大到石油矿产，小到粮食、肉类。而且各国都有相应的管理办法，并会定期进行调整轮换。其中的资金投入来自国家财政羊角风可以治愈吗拨款。

僵尸肉混迹市场的事情并不是只在我国发生。2010年，俄罗斯内务部经济安全局在别尔哥罗德州破获一起肉制品走私案，在冷战期间储备、冻龄超过30年的战备肉从美国、巴西、比利时、加拿大经乌克兰走私入俄。

肉可以冷冻多久?

冷冻肉通常在零下18℃以下进行保存。在这个温度下，微生物的生长和增殖都受到抑制，同时，低温还能抑制食品自身的化学反应和一些酶类反应。所以，冷冻保存的肉是可以存放较长时间的。不过，冷冻肉究竟能保存多久?能保存三四十年吗?

我国有一些标准对冷冻肉的保存期进行了规定。例如：国家标准《GB/T172382008鲜冻分割牛肉》规定：冻分割牛肉应贮存在低于零下18℃的冷藏库内，贮存不超过12个月。在水产肉类方面，国家标准《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB27332005)》强制规定：冷冻产品应包装完好地贮存在零下15℃至零下18℃的冷北京癫痫医院哪家好库内，贮存期不得超过9个月。

国外的情况又如何呢?根据美国食品药品管理局(FDA)的推荐规定，新鲜肉类和禽类冷冻不超过1年，新鲜鱼类贝类冷冻不超过6个月。

即使是战略储备物资，也有冷冻时间方面的规定。我国2007年颁布的《中央储备肉管理办法》第三十条规定，冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右;冻牛、羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。

由此可见，不论是作为普通肉类，还是作为战略物资，这批冷冻几十年的肉都是不符合我国国家标准的，是属于走私的违法产品。