刨盐鱼的做法是什么？

干煎刨盐鱼做法?

鱼与肉搭配，可以让鱼吸收肉的香味，鱼皮焦黄，鱼肉鲜嫩。

材料

原料，草鱼1条（约1.5千克）。，调料，A料（姜，蒜米各5克，豆豉10克，红尖椒8克，蚝油5克，五花肉丁，高汤各50克），B料（盐，味精，胡椒粉，糖各2克），葱花5克，刨盐50克，香油3克，猪油500克（实耗50克）。

做法

草鱼宰杀干净，去头尾和脊骨，在鱼肉上用牙签插洞，然后剞一字花刀，用刨盐摸匀鱼身，腌24小时左右。

抖去鱼身上的香料，锅上火，放入资阳治疗癫痫哪家医院好猪油500克烧至五成热，下入腌好的鱼炸至微黄出锅。 另起锅上火，倒入猪油30克烧至三成热，下入A料爆香，放入鱼，倒入B料煨制，至汤汁自然收干，淋香油，撒葱花即可。

小诀窍

刨盐的制作食盐500克，花椒20克，辣椒粉25克，八角30克，桂皮10克。锅上火，放入食盐炒80℃左右，将香料埋入盐中，离火焖至盐凉即可。

通过上面的介绍，大家现在应该学会了包盐浴的具体做法。成都治疗癫痫病哪家医院好其实做法也不是那么难，只要我们准备好食材按照上面的步骤去做，就可以制作出美味可口的包盐鱼所以大家赶快去尝试吧!