来源：南宁养生网 发布时间：2017-05-11
牛角酥_怎么做_家常做法_做法大全
文章导读
很多人在街边小吃那里都吃过牛角酥，而且认为它非常的好吃，口感也非常的不错。但是没有人知道牛角酥到底是怎么做的，其实牛角酥的做法非常简单，只不过我们平时都没有认真的想一想。那么今天我们就来为大家介绍一下牛角酥的做法。下面让我们来一起看一下具体做法。
原材料
面团100克、酥皮面100克、鸡蛋黄1个。
2做法
1、将面团擀薄
切成梯形;
2、西安治疗癫痫哪家医院好取25克酥皮面搓成条形，放在梯形底部，用面皮将酥面卷起;
3、捏紧两头剂口，制成牛角形，均匀扫上一层蛋黄液;放入烤箱中用上200℃，下150℃炉温烤10分钟，即可取出。
3提示
卷之前要先将梯形底部稍拉长一下
材料
春卷皮12张，牛里脊500克
生菜叶20片，卡成都癫痫专科医院夫奇妙酱200克
调料：盐5克，黑椒粉各15克，蚝油5克，鸡蛋液50克，嫩肉粉2克，色拉油1千克。
2做法
1、春卷皮切成大的三角形;牛里脊洗净，切长5厘米、宽5厘米的薄片，放入盐、蚝油、黑椒粉、嫩肉粉腌渍1小时至入味。
2、锅内放入色拉油100克，烧至五成热时放入腌好的牛里脊小火煎2分钟至八成熟，取出切比春卷皮小一半的三角形;生菜洗净，切成同牛里脊一样大小的三角形。
3、取两片生菜叶夹一片煎好的牛排，中间放入15克卡夫奇妙酱，再用春卷皮包成三角形，用鸡蛋液封口成生坯。
4、锅入色拉油，烧至140℃时下入牛三角小火浸炸3分钟至金黄色，捞出控油装盘即可。
以上就是专业人士为我们介绍的牛角酥的做法，从上文中的内容我们可以看出，其实牛角酥的做法并不是很难，用到的材料都是我们生活中最常见的，需要注意的就是面一定要掌握好。平时也可以多查一下这方面的资料。
