来源：南宁养生网 发布时间：2017-11-07
【导读】华夫饼是比较常见的一宗烤饼，但是这种饼不是源于我国的，而是源于比利时哦，华夫饼的做法也是有很多的，今天就给大家介绍下吧。
华夫饼的做法
华夫饼需要的食材
低粉180克，黄油30克，砂糖30克，蛋黄4个，牛奶180毫升，香菜精少量，蛋清4个，柠檬汁少量。
做法步骤
1、将鸡蛋打散，分开蛋黄和蛋清，蛋黄和砂糖打散，加入融化的黄油，搅拌均匀。
2、加入牛奶和香菜精，搅拌均匀后加入低粉，轻度搅拌均匀，避免出筋。
华夫饼的做法 华夫饼的做法技巧
3、蛋清分3次加入砂糖，打到偏干性发泡。
4、取1/3的蛋清加入蛋黄糊，搅拌均匀，再加1/3,把搅拌好的糊糊倒入蛋清盆中，搅拌均匀。
5、模具提前预热，在表面刷商量的油，加入搅拌好的面糊，一面大概2、3分钟，翻面2、3次即可。
华夫饼的做法介绍
华夫饼需要的食材
低筋面粉180克，鸡蛋黄4个，牛奶180克，白砂糖75克，食盐少许，黄油30克，香草精4滴，柠檬汁少许。
华夫饼的做法 华夫饼的做法技巧
做法步骤
1、把鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄打散加入细砂糖搅拌至蛋黄颜色变浅，浓稠状态，黄油隔水融化，再加入到打发好的蛋黄中拌匀。
2、蛋黄液中依次加入牛奶、香草精、低筋粉搅拌均匀。
3、蛋白用电动打蛋器打至粗泡滴入几滴柠檬汁和盐，分三次加入细砂糖，把蛋白打至细泡的时候加入第一次糖，依次加入第二和第三，一直打至硬性发泡。
4、取三分之一的蛋白放入蛋黄液中搅拌匀，再把蛋黄液倒入蛋白中搅拌匀备用。
4、模具先预热，刷上融化后的黄油，倒入相应的但桃核，烤的时候以中小火为主，要时不时的左右上下移动一下，防止受热不均，烤至蛋糕两面金黄即可。
