介绍炒青瓜的做法

黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；

可清热利尿；

主治除热，利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。一般人群均可食用。

1.适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；

2.但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

原料：

青瓜一条、胡萝卜半个、蒜头两粒、生姜三片。

做法：

1、青瓜洗干净后，把两头切下来，滚刀切成厚块状；

2、胡萝卜削皮后切薄片；

3、蒜头拍碎，生姜切片；

4、热油锅，油要烧热点，放入生姜片、蒜头爆香；

5、倒入青瓜、胡萝卜爆炒，边炒边洒几次水；

6、用生粉勾个芡翻炒几下，调味装碟。青瓜其实就是黄瓜了，叫法不同而已，呵呵。因为它本来就是可以生吃的，所以可以稍炒就可以了，能在很短的时间内完成，如果煮太久，就会变黄，吃起来就软了。米醋和料酒的量是加得很少的，吃的时候吃不到酸或者酒的味道，这个一定不能放多。而且在放这些调料的时候最好边放边翻炒匀。你不用担心它会不熟，只要把调料拌均匀了就可以了。

因为我们平时吃炒黄瓜的时候比较少，一般都是把黄瓜自贡治疗癫痫病最好的医院作为一种拌凉菜的一种配料，因为平时炒黄瓜的时候少，所以对于炒黄瓜的一些做法比较陌生，但是通过上面对炒青瓜的介绍相信大家也已经知道了青瓜可以和哪些蔬菜，搭配在一起来炒。