来源：南宁养生网 发布时间：2017-04-24
近日，来自贵州省玉屏县皂角坪社区的韩女士一家三口在吃过晚饭后，于当晚均先后出现了不同程度的恶心、呕吐、腹痛、解水样便等症状。
原以为挨一下就没事了，可直到第二天早上，一家人的症状非但没有减轻，反而越发严重，特别是韩女士的丈夫，由频繁的呕吐已经逐渐发展为全身冒冷汗、心率加快、呼吸急促等休克表现。
自知事态严重的韩女士连忙叫来亲友，将一家人护送到了医院急诊科。急诊科医生通过仔细的检查后发现，韩女士一家都以消化道感染症状为主，符合食物中毒的临床表现，初步考虑为食源性疾病所致。
进一步询问病情后得知，前一天的晚餐，韩女士荤素搭配一共炒了五道菜，韩女士的老公因为患有糖尿病和痛风，只吃了小白菜和萝卜菜两道蔬菜，而那道萝卜菜恰恰是当天一家人唯一都吃过的菜。
当问到韩女士的洗菜过程时，她回答因为感觉菜叶很干净，所以只是用盆子简单的清洗了一下就下锅了。
据此医生分析，“毒”倒韩女士一家的可能就是这道没清洗干净的萝卜菜。
因为蔬菜表面往往残留有农药、化肥、泥沙、家禽粪便等有毒有害物质，如果食用之前未能清洗干净，这些有毒有害物质就会进入人体，轻者引起恶心、呕吐、腹泻等消化道感染症状，重者还会导致脱水、酸中毒，甚至休克。
找准病因后，医生对韩女士一家进行了护肝、护胃、维持水电解质平衡，以及对症支持治疗。通过救治和观察，一家人的病情得到了控制，身体逐渐恢复正常。
医生提醒：食用蔬菜前，必须经过适当浸泡，以及流水反复多次清洗，这样才能有效清除蔬菜表面的有毒有害物质，减少食物中毒的发病几率。特别是夏秋高温季节，细菌容易大量繁殖，更应该注意食品卫生。
如果进食过后一旦发现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，首先要考虑食物中毒的可能，这时必须马上去医院进行正规的检查和治疗，以免延误病情，对自身造成更大的伤害。
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