来源：南宁养生网 发布时间：2017-05-13
2月25日，日本《食品和生活的安全基金》发布警告称，便利店的便当、加工食品、餐饮店的午餐中微量元素含量严重不足，长期食用有可能造成各种慢性疾病。
其依据是对上述便当等食物的实际检测结果发现，钙、镁、铁、锌、铜等5种微量元素含量严重小于“每日推荐摄入量”。
该机构委托日本崎玉县食品卫生协会检测中心，对市面上实际销售的便当、公司的工作餐、学生餐进行了钙、镁、铁、锌、铜等微量元素含量及钾、钠含量的检测。
比如便利店销售的3家大型企业的便当、专向老年人配送的便当、高档便当中微量元素含量远远达不到“每日推荐摄入量”。餐饮店的午餐，各店铺微量元素含量有所差异，但整体情况优于便当。
两所学校学生餐中5种微量元素都没有不足现象，但厚生劳动省职工食堂工作餐中4～5种微量元素含量不达标。3家大型企业的牛肉盖饭，钙、镁、铁不足;拉面店销售的拉面中钙、镁短缺;桶装方便面5种微量元素都远远不够。
关于食物中微量元素严重不足原因，四川哪家医院治疗癫痫病该机构称冷冻食品解冻时其中微量元素随着液汁流失;蔬菜是在中国等地用水浸烫去掉液汁后进口的。
利用这样的食材做成的便当、菜品中微量元素不足是理所当然。目前营养计算中广泛使用食品分析表，但该表的食材中微量元素含量是进行加工前的数值，因此与实际产生了偏差。
饮食中的微量元素长期不足可对健康产生严重影响，该机构发行的材料中称，通过微量元素的补充改善了多例发育临沧最好的癫痫医院障碍、自闭症、抑郁症、腰痛等症状。
延伸阅读：口腔溃疡反复发作的原因部分食品农药化学元素超标硒与甲状腺的关系动物肝脏富含丰富铁元素钾的生理作用苦荞茶未标钠元素含量
