解惑 有机食品究竟有多健康

身价高出三四倍，高知、高收入人群是主要消费者有机食品到底有多健康？

喝酒喝茅台、吃饭吃鱼翅、黄金周外出度假、超市买有机食品这些被网友总结为2011年的十大傻。有机食品的大名名列前茅，逗乐之余，也反映出当下人们对食品安全的忧虑与关注。中山有着这样一个群体，买食品非超市不去，去超市非有机不买。同样的蔬菜水果，标上有机字样，价钱就比普通的高出几倍。在我们追求绿色食品、健康生活的今天，到底有机食品有多健康？

有机食品身价高出数倍

记者在中山市各大超市走访时看到，如今，随着绿色健康生活理念深入人心，市场上有机食品随处可见，不少超市还专门设立了有机食品专柜或有机蔬菜、有机水果专区。

有机番茄每500克11.4元，普通番茄每500克4.5元；有机青瓜每500克11元，普通青瓜每500克4.5元；有机生菜每500克5元，普通生菜每500克2.5元；有机胡萝卜每500克12元，普通胡萝卜每500克3元。记者在中山某超市看到，除了有机蔬菜的价格要比普通蔬菜贵出三四倍外，有机水果、有机杂粮、有机奶、有机蛋的价格与同类普通食品相比都高出了好几倍甚至十几倍。

作为食品质量认证的最高级别，有机食品要求在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等人工合成物质，同时，对土壤、空气、水等环境质量都有很高的要求。为了确保食品安全，很多消费者都甘愿掏腰包买高价的有机食品。

高收入人群是忠实粉丝

40多岁的黄女士是地道的石岐人，她平日买菜都是在超市里选购有机蔬菜。有机土豆每斤7.5元、有机白萝卜每斤12元、有机娃娃菜每斤20元、有机小番茄每斤25元、有机蓝莓一盒34元记者昨天在黄女士的菜篮子里数了数，六七样有机蔬菜和水果算下来就是160多元。黄女士说，她家里的有机大米50多元一斤，还有昨天刚买的一升装澳洲有机纯牛奶30多元，有机鸡蛋33元，很多还是会员价。这样计算，黄女士平均每月购买的有机食物就要达六七千元。

一个月仅吃喝就要六七千，像黄女士一样钟爱有机食品的消费者多吗？某超市一销售人员告诉记者，中山是有这样一批消费群体的，一般都是高知、高收入人群，他们追求高质量生活水平，追求健康，钟爱有机食品，正因为有这样的固定群体，有机食品专柜才得以在中山遍地开花。黄女士告诉记者，她在报纸上了解过，有机食品是等级最高、安全性最好的食品，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成，生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，同时产地周围一定距离内不得存在工厂等污染源。黄女士认为，一分价钱一分货，有机食品虽然比普通食品贵上几倍，但是家人吃起来放心，这才是最重要的。