来源：南宁养生网 发布时间：2017-03-30
【导读】我们都知道夏季吃黄瓜的好处有很多，能清热祛暑，还可以美容养颜。那么，黄瓜的做法有哪些呢？黄瓜的功效有哪些？食用黄瓜有哪些禁忌？下面就跟小编一起来看看吧。
响油黄瓜的做法
【食材】黄瓜1根，干辣椒2根，生抽3勺，白糖1克，盐1克左右，醋2勺，蒜末、食用油适量、姜末、香油少许
【做法】
1、黄瓜洗净，用刮皮器刮成片状
2、卷成卷儿摆盘
3、蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段
4、调拌汁：碗中加入生抽，盐，糖，香油，醋调成汁
5、将蒜末，姜末，干辣椒段摆在黄瓜上
6、锅中放适量的油，烧热后，用勺子撒在上面，这时就是响油了，完成。
虽然响油黄瓜颜值高、也好吃，但有人就偏爱吃拍黄瓜呢？所以再分享下拍黄瓜的简单做法吧。
拍黄瓜的做法
【食材】黄瓜2根，大蒜4瓣，盐、香油、鸡精、醋适量
【做法】
1、黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂，切成小块
2、大蒜剁碎
3、把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入盐香油鸡精和少量的醋搅拌均匀即可
黄瓜有平民蔬菜之称，脆甜多汁、物美价廉，而且有美容减肥、利尿防病的功效，受到人们的喜爱。于是，很多人都喜欢吃黄瓜，然而吃黄瓜也有禁忌。
黄瓜有7个神奇功效
补水
黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
补充维生素
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
排毒
营养丰富的黄瓜有益清扫体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
护肤
黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
抗癌
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
预防糖尿病，降脂稳压
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
预防便秘
黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
吃黄瓜的禁忌
1、不宜生食不洁黄瓜；
2、不宜加碱或高热煮后食用；
3、不宜弃汁制馅食用；
4、不宜多食偏食；
5、不宜和辣椒、菠菜同食；
6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
