麻辣烤鱼的做法是什么

原料：草鱼(二斤左右)、菜花、香葱、西兰花、葱、姜、蒜、小红椒、五香粉、孜然、干辣椒、花椒、花椒面、料酒、豆豉(老干妈豆豉酱)、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖、酱油、胡椒粉。

步骤/方法

将草鱼洗成都治疗癫痫病最好的医院净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味(打开烤箱上下火，200度提前预热);

将菜花、西兰花掰成小朵，葱切末，辣椒切圈;

成都最好的癫痫病医院将西兰花、菜花放入锅内焯水，开水中放入少许黄油和盐，这样焯出的菜花非常好吃;

烤箱底盘刷油，将腌渍好的鱼放入烤箱撒上辣椒面，五香粉、放上姜片上下火，180度烤大约20-2银川癫痫专科医院5分钟取出翻面;

并在另一面，再撒孜然粉、辣椒面，五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可;

烤鱼的时候将刚才焯好的菜花西兰花放入锅内加少许油，辣椒酱煸炒出香味;

带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤治疗癫痫病最新方法两分钟(使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体);

带手套将烤好的鱼取出后，洒上香葱段即可。

上面就是对麻辣烤鱼的做法是什么的介绍，大家应该学会了吧。其实，麻辣烤鱼的做法是非常简单的，为了保证烤出来鱼的口感，在选择材料的时候，要保证鱼的新鲜性，并且可以根据自己的口味，增添麻辣的量，保证符合自己的口味儿。