萝卜丝煎饼的做法

萝卜丝煎饼的做法

萝卜丝煎饼是非常有名的一种小吃，萝卜丝煎饼不但口味非常好而且还含有丰富的营养，所以萝卜丝煎饼深受人们的喜爱，很多朋友在吃了萝卜丝煎饼后都希望自己也能够在家中做出萝卜丝煎饼来，其实萝卜丝煎饼的做法非常简单，我们只需要三个步骤就可以自制出萝卜丝煎饼来，一起看下文的介绍。

江苏无锡汉族风味小吃。将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。

材料：中筋面粉2杯,水1杯, 油1汤匙 ,盐适量

馅：白萝卜丝半斤 胡萝卜少许 葱末2匙 香油1匙 盐适量

1．中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团，醒20分钟，备用；

2．白、胡萝卜都刨丝，加入少许盐腌一下，挤乾水份，同葱末拌入麻油成馅；

3．将醒好的面团切成五等份，每份擀开包入馅，用掌心压成薄薄的圆饼，平底锅烧热，加油，将饼煎至2面呈金黄即可。

注意：面团揉好后一定要醒，要让面筋恢复弹性。

在上面的文章里面我们介绍了什么是萝卜丝煎饼，我们知道萝卜丝煎饼是一道非常有名的小吃，萝卜丝煎饼做法简单，采用的食材也只需要用到面粉和白、胡萝卜