怎样挑选最好的红枣 捏起来有弹性

【导读】一日食三枣，青春不显老。红枣是女人必备的美容食品。市场上的红枣很多，有些看起来个头大，颜色鲜艳。那么，怎样挑选最好的红枣呢？我们一起看看吧。

怎样挑选最好的红枣：

最好的枣子是手捏下去很有弹性，手一松过会就恢复原样，差的枣子就给捏趴下了，很难再复原样。

枣子成熟后，晒枣子的过程也是很有讲究的，在土地上自然晒干的枣子味道是最纯真的，因为土地是通透的，能将枣子里的水分及热都带走，所以在土地上晒出的枣子肉质的颜色是均匀的，而且不易发霉、不易烂掉，只是天热的时候会生虫了，老农告诉，只要将枣子放在冰箱的冷藏室里保存，就不会生虫了。在水泥地上晒干的枣子就很容易出问题，而且枣子在晾晒的过程中受热不均匀，枣肉的颜色也会不一致，烘干的枣子有时也会出现枣肉颜色不均的现象。

怎样挑选最好的红枣 捏起来有弹性

歪瓜裂枣中的裂枣，是雨水侵泡后水分太多导致的，去年的雨水较多，歪瓜裂枣出现的就多，市面上不流通歪瓜裂枣，商贩不收，只有农民家自己留着，遇到我这个好糊弄的城里人，就用不低的价格兜售给了我们，但大家不会遇到这样的事情，我后来转过了市场才知道上当了。

农民告诉我他们的枣子不上化肥、不打农药都是纯天然的，但是不是可靠我不知道，但我后来发现只要是味道纯正的，有枣子独特香味的就一定是真正纯自然状态下生长的好枣，我只能靠自己的口感去挑选最安全的枣子了。

而口味最纯正的最后发现都是新疆枣，新疆因为每天的温差大，不适宜虫子的生长，无需去打农药，也就可以放心食用了。上不上化肥？这就不知道了，但口味香甜的红枣一定是纯自然状态下的产物。