如何保障幼儿园食品安全 建议公开采购清单

孩子在幼儿园吃得好不好，饭菜是否干净卫生，是父母们最为关心的问题。在重庆市政协四届四次会议期间，市政协委员徐登权提交提案，建议幼儿园公示食品采购情况，可借助互联网进行推送食品采购情况，让家长和相关部门知晓。

重庆市政协委员徐登权接受记者采访。

从食物源头抓起幼儿园应拿出采购回执单据

孩子在幼儿园能不能吃得健康，与做好幼儿园食品安全监督密不可分，为此，市政协委员、重庆五洲世纪文化产业投资集团董事长徐登权建议，幼儿园食品安全监督应从食物源头抓起，教育、食药监等部门多方联动，通过走访抽查、突击检查、暗访等方式，摸清辖区内幼儿园采购食品、蔬菜、原料等来源，并要求幼儿园拿出采购回执单据。

一旦发现幼儿园有食物不合格的情况，相关部门应立即让其整治，并从重处罚。徐登权说，食物安全问题与其他安全问题同等重要，幼儿园和相关部门应有专人为食物安全负责，一旦出现问题，必须严查到底。

此外，相关部门要指导幼儿园进一步完善食堂专用设备配备，如空调、紫外线消毒灯、餐具消毒保洁设施、冷藏设备。

幼儿园及时公示采购清单家长可随时进厨房监督

徐登权说，幼儿园的食品安全监管，不光是幼儿园和政府的事情，家长也应有知晓权。幼儿园、家长和相关部门应该建立联系，及时进行沟通交流。

现在，不少家长担心娃娃在幼儿园吃得不好，想去幼儿园厨房看看都给娃娃吃了些什么，幼儿园却不让家长进去。徐登权说，在完善相关法规的同时，也应给家长进入厨房监督食物情况的权利，做到公开透明，家长的随时‘突击’，能让幼儿园不得不做好食物安全工作。

此外，徐登权还提到，幼儿园必须将每次采购食品的情况对家长进行公示，比如在幼儿园外挂黑板，记录每种食材的出处，每次家长接娃娃时就能看到;有条件的幼儿园，还可以通过互联网推送采购食品的情况，让家长随时随地能了解娃娃每天都吃了些什么。

幼儿园食品安全关系到每个孩子的成长。徐登权说，通过相关部门和家长的多方监督，时刻给幼儿园敲响警钟，孩子的健康才能得到保障。

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