吃火锅多蘸蒜泥可防胃癌中医养生

多吃火锅对肠胃不好，但是吃火锅蘸蒜泥不仅能促进消化

还能防胃癌

亲，平时吃饭菜、吃火锅不妨多蘸蒜泥！

重庆人胃癌发病率低与爱蘸蒜泥有关

近日，有条微博被广泛转发第四军医大学西京消化病医院消化专家王新提出一个观点：重庆人的胃癌发病率在全国处于较低的水平，与重庆人的饮食习惯有不可上海哪家医院治白癜风好分开的联系，比如，火锅中的蒜泥和葱等调料，就对胃癌起到了很好的预防作用！

北京大学临床肿瘤学院、北京市肿瘤防治研究所也曾发表过研究报告称，大蒜对胃癌有很好的预防作用。中国中医科学院养生学专家杨力教授认为，平时多吃些独头蒜，可以很好地起到预防癌症，尤其是消化道肿瘤的作用。

爱吃大蒜的人体内癌细胞少

其实

大蒜的防癌作用也被国外专家所关注。近日，《印度时报上海哪家医院看白癜风好》又撰文介绍，据美国科学家研究发现，大蒜是防癌的大功臣

这一成果刊登在了最新一期的《分析生物化学》杂志上。该项研究的领导者

美国俄亥俄州大学癌症中心的厄尔哈里成都癫痫病专科医院森教授介绍说：我们通过尿检发现成都治疗癫痫哪家医院最好，吃大蒜的实验组，体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物质含量就越少。

大蒜压碎后放置15分钟后再煮

不过，大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此，美国国家癌症中心研究人员建议，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮，才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。大蒜最好碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。