咸蛋南瓜的做法大全是什么

咸蛋南瓜的做法大全是什么

很多朋友都非常喜欢吃鸭蛋，鸭蛋中含有非常丰富的营养价值，而且味道也比较独特，对我们滋补身体也是很有帮助的，南瓜也是很受大家欢迎的一种食物，这两种食物的制作方法都有很多种，不过在制作鸭蛋的时候要注意不能随意，不然里面的营养元素不能很好的保留，那么咸蛋南瓜的做法大全是怎样的呢？

鸭蛋受到很多人喜爱，主要它含有的营养价值高，而且在味道上也都是很独特，同时在滋补身体上，它也是有着很好的效果，那鸭蛋怎么做好吃呢，这也需要选择一些方式方法，我们很多人在吃鸭蛋的时候，都不能随意的制作，这样对鸭蛋的营养元素保留不是很好。

咸鸭蛋黄炒南瓜的做法：

材料：小南瓜1只(约400-500克)，咸鸭蛋黄4只，香葱段少许，油2茶匙(10ml)，黄酒1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3克)，鸡精1/2茶匙(3克)

做法：

将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。小南瓜去皮，切4mm厚薄片。

大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了(边角发软)，倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

以上就是关于咸蛋南瓜的做法大全，相信大家已经有了一定的掌握了，鸭蛋是一种营养价值非常高的食物，可以帮助我们促进消化，改善肠胃疾病，所以对于咸蛋南瓜这道菜大家是可以尝试一下的，可以帮助我们补充身体所缺的营养元素。