来源：南宁养生网 发布时间：2017-03-30
【导读】韩国海带汤正宗做法。炎炎夏日来了，大家在选择饮食方面都会选择一些清淡又美味的汤，韩国海带汤味道鲜美，口感鲜咸，营养价值也比较高，所以备受大家的喜爱，那么大家都会做海带汤吗？今天小编就教大家如何做美味海带汤。
韩国海带汤正宗做法
做法一
材料：鱼，蛤蜊，白萝卜，小青椒，大葱，洋葱，豆腐，辣椒粉，蒜末，姜末，盐，糖，酒，白胡椒粉，黄豆芽，茼蒿。
做法
1、将鱼收拾干净切段，白萝卜切块，小青椒切丝，大葱切片，洋葱切粗丝备用。
2、汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。
3、快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。
做法二
材料：小白菜200克、猪瘦肉200克、白年糕400克、姜2片、海带100克、水4碗、油适量、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、盐适量。
做法
1、年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟。
2、猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用;姜片切成丝，小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时。
3、热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
做法三
材料：牛肉200克、葱1条、大蒜1瓣、水6碗、白年糕400克、鸡蛋1个、紫菜两小片、油适量、盐适量、白胡椒粉1/3汤匙。
做法
1、鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状。
2、大蒜剁成末;葱和紫菜切成丝。
3、年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟。
4、牛肉洗净切薄片，汆水捞起;煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉。
5、放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
做法四
材料：韩国黄酱，辣椒面，生姜少许，西葫芦，土豆，香菇，豆腐，五花肉，尖椒，洋葱，小鲜贝三四个。
做法
1、韩国黄酱。
2、辣椒面、生姜少许。
3、西葫芦、土豆、香菇、豆腐、五花肉(上好的)、尖椒、洋葱、小鲜贝三四个。
制作方法
四分之一的豆腐块切成小方块，五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫芦三分之一切小方块，三只香菇撕成条状一起入锅加水煮，生姜一小块拍松，与鲜贝一起加入，水开后把沫子撇去，加入一大勺黄酱调味至咸淡合适(酱汤切忌加盐，否则鲜味尽失，咸淡味全靠酱调)，改用中火煮到土豆熟了时，尖椒一至两个切段，洋葱五分之一且粗丝，一起加入慢火煮十来分钟，加入少许辣椒面出锅即可。
做法五
材料：冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。
做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。
5、出锅前撒盐即可。
海带丝豆腐汤
材料
内酯豆腐一盒，泡好的海带半根，姜，葱，香菜，芝麻油。
做法
1、豆腐切小块，海带洗净切丝，姜切丝，葱切末。
2、首先在锅中加入适量的水并煮沸，然后将豆腐，海带以及姜丝、葱末和盐放进去煮，最后撒上香菜末，再滴几滴芝麻油就可以食用啦。
小诀窍
此汤清香滑爽，常食不腻，富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质，常喝益处多多。
