“伪冷链”下的生鲜配送 高温下配送冷鲜食品

兴致勃勃从网上订购蔬果、海鲜等生鲜食品，收到后却发现冰袋已化，水果、海鲜坏了一大半。类似的情景很多消费者都遭遇过。

生鲜食品电商眼下是资本追逐的重点行业，以本来生活、天天果园、中粮我买网为代表的生鲜电商平台正逐步加大扩张步伐。然而网购生鲜逐渐成为一种消费趋势后，背后的冷链配送却成为最大的掣肘因素。

在网上想买到新鲜的蔬果，到底有多难?新京报记者近日在北京、上海两地走访调查发现，目前主流生鲜电商平台分为自建冷链配送队伍和外包第三方物流两种模式，但一些平台的专业度和配送质量良莠不齐。尤其是在从仓库配送站点消费者的配送环节中，存在着断链、超出保鲜温度等问题。

各大生鲜电商喊出的全程冷链，到最后的配送环节却成为了冰块冷链。出于成本考虑，部分配送站点甚至舍弃了加冰块保温的环节，直接使用泡沫箱在高温下配送冷鲜食品。

冰块和棉被构成的土法冷鲜，还是中国生鲜配送最后一公里的主题。中国物流协会特约研究员杨达卿表示，各大食品电商平台目前所依赖的冷链配送，本身就是技术密集型、资金密集型产业，但中国冷链市场成熟度远远未达到。这背后不仅是成本的考量，还有缺乏冷链配送资源、系统化标准的多重问题。

投诉

生鲜食品屡遭吐槽

近日，一位北京西城区的消费者称，今年4月他曾在1号店订购了100多元的冰鲜产品，打开后也是里面全部都坏掉了，如果要退货1号店最多只赔偿50元损失，还需要自己垫付快递费，所谓的全程冷链，也就是张空头支票。

一位在天天果园上购买了一箱云南夏黑葡萄的刘女士则向新京报反映，收到货之后发现葡萄一开始腐烂，用纸箱子送来的，打开后才发现葡萄上有白色斑点，并且开始发软，保温措施就是2个冰袋，并且快全部化开了。

新京报记者在某知名水果电商商品页面看到，有不少消费者在评论区留言，也称买到的葡萄并不新鲜，打开生鲜袋，一股酸气扑面而来，上面很多烂的，80%的葡萄都掉下来了，严重怀疑新鲜程度。也有消费者说，葡萄放得太熟，表皮都有点烂了，从包装袋拎起来后，基本上都从杆子上掉光了。

冷鲜包裹到手发现食品坏掉，这并非个案现象。去年8月，一位消费者在大众点评上投诉微特派的配送服务，周一早上9点收到短信提醒，说买的冻海鲜开始配送，结果等到晚上9点才送达，打开箱子发现冰已全化了，肉质也并不新鲜。

探访1

上海微特派站点：

当天配送不完只加冰袋过夜

7月3日下午，上海杨浦区的微特派配送站点，两名快递员正忙着进出搬放包裹。这个面积狭小的商铺中，大量天天果园、本来生活、1号店生鲜的生鲜快递箱，在高温下随意堆放在开放式仓库中，而一旁冷链设备回收区，则被大量普通快递包裹堆满。

快递员林某说，这批堆放的生鲜包裹昨晚便已到站点，因人手紧张，到了下午还未能配送给消费者。平时，他们主要为天天果园、本来生活等电商配送生鲜水果，这些货物被放入黑色泡沫箱，同时加入数量不等的冰袋降温处理，再统一运输到站点进行配送。

正常情况下冰块能保温8个小时左右，遇上高温天气要尽快送出。林某告诉新京报记者，这些生鲜货物在仓库站点消费者的配送环节中，全程依靠冰块降温，所以必须保证24小时之内配送完毕。当天配送不完要在站点过夜的，只能打开泡沫箱再加冰袋。

新京报记者注意到，这些标明冷藏的包裹与东方CJ、亚马逊等普通包裹混在一起，由快递员用电瓶车配送，并没有任何其他冷藏设备。由于货物较多，部分冷藏包裹用绳索捆绑在电瓶车侧面。