来源：南宁养生网 发布时间：2017-05-12
中医有春夏养阳秋冬养阴之说，四时谷类药膳即是根据中医四季5补的原则所设计，以帮助人们适应气候的变化，来调理人体性能促进健康。所谓四季5补，即春主升发，内应肝胆，宜予升补;夏主炎热，内应心与小肠，宜予清补;长夏介于夏秋之间，湿热主令
内应脾胃
宜予淡补;秋主肃杀，其气已凉
内应肺与大肠，宜予平补;冬主敛藏，其气寒冷，内应肾与膀胱，宜予温补。
谷类食品少数性味偏凉，如荞麦、薏仁，适合于夏季食用;有的偏温，如糯米，适合于冬季食用。其余大多数谷类食物性味甘平，一年四季均可食用，只要用公道的烹调方式或与保健类中药适当搭配，就可以治疗常见病。
因此以谷类食物为主，根据不同的季节特点，加配一些中药，可为粥
可为饼，可为包，可为饺，是一种非常切实可行的主食疗法。
其中，中医更提倡根据季节吃粥：寒冬早晨吃腊八粥、芋头粥、红枣粥、鸡肉粥，食后浑身暖和，精力充沛。盛夏傍晚吃绿豆粥、莲子粥、山查粥，有清凉滋润、补充营养的作用，而春可食荠菜粥，秋食莲藕粥，为四时食补之道。
春季
春季吃甜食可健脾胃之气。合适在春天多吃的食物如红枣，可滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕及枣米饭。山药也是春季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。春季一般宜采取益气升发、养阴柔肝、疏泄条达的中药
在选用中药时
应避免过于升散，也要避免过于寒凉。
春季的谷疗食谱：红枣粥
材料
红枣4颗、米150克、糖四川哪家医院治疗癫痫病1小匙、开水400毫升
做法
米洗净后，用水浸泡半小时～1小时，再沥去水分。
将红枣切开备用，煮时容易入味。
将米、红枣、开水倒入驻马店癫痫专科医院汤锅内，以大火煮至滚沸。再转小火熬煮20分钟，将米粒煮成浓稠粥状。
加入糖拌匀，即可享用。
注意 想加强滋阴效果，可加入山药50克一同熬煮。
【红枣粥】
红枣的维生素C为百果之冠，长时间食用红枣粥，女人可活血养颜，老人则可抗老延寿。
