菜椒的功效与作用 菜椒的营养价值

【导读】菜椒的功效与作用有哪些？菜椒是辣椒中的一种，肉质比较厚，不是很辣，那么菜椒有什么营养价值?菜椒的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看菜椒的功效与作用吧!

别名：大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒

简介：柿子椒已是我们的日常蔬菜之一。一般柿子椒苹果般大，颜色有绿、黄、红、紫或白色，像蜡做的，非常漂亮。西方一般用作沙拉;中式则会跟肉类一同炒熟，或把肉碎酿进果实内部。

菜椒的功效与作用：

菜椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

菜椒的功效与作用

如何挑选菜椒?

要挑色泽鲜亮的，个头饱满，显得骨灵的;同时还要用手掂一掂，捏一捏，份量沉的，而且不软的都是新鲜的，好的柿子椒。有的柿子椒有三个爪，有的是四个爪，越是四个爪的口感越好。

菜椒的保存方法：

装进塑料袋放入冰箱。绿色与黄色的可放一周，但红色的却只能放3～4天。