来源：南宁养生网 发布时间：2017-09-22
排骨_怎么做_家常做法_做法大全
文章导读
糖醋排骨在生活中我们是常常吃到的，但是很多时候我们却没有吃过菠萝糖醋排骨这道菜的。一些人在餐馆吃过菠萝糖醋排骨这一道菜
由于糖醋排骨这道菜是一种家常菜，因此大家都是很熟悉糖醋排骨的做法。要想做菠萝糖醋排骨这道菜的话
我们就学一下菠萝糖醋排骨的做法。那么到底菠萝糖醋排骨的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
一、用料
主料：猪小排500克、菠萝100克
辅料：油150毫升、生粉3汤匙、盐4克、生抽4汤匙、香醋30毫升、白糖2汤匙、香油10毫升、白芝麻适量、料酒15毫升
二、菠萝糖醋排骨的做法
1.小排用清水泡清血水后洗净成都癫痫医院捞起。
2.准备生姜片。
3.准备糖水菠萝和糖醋汁(4汤匙生抽，2汤匙香醋 2汤匙白糖 4汤匙清水和1汤匙生粉拌匀)。
4.排骨用4克盐，15毫升料酒和2汤匙生粉抓匀腌制4小时。
5.热锅倒入油。
6.温油分次下入排骨煎炸至表面微黄捞起。
7
等油温升高后再一次倒入复炸至颜色金黄骨头酥脆捞起。
8.倒出全部油把排骨回锅倒入料酒。
9.倒入糖醋汁。
10.加入菠萝。
11.烧至汁水浓稠后，加入香油翻炒均匀后，熄火出锅撒上白芝麻上桌。
烹饪技巧
1、小排要用清水泡清血水后再腌制，腌制的时候要加入盐让排骨入咸味，口感偏重的要适当调整盐的用量;
2、糖醋汁调制的时候可以尝试一下味道，按照自家喜欢的口味调整。
菠萝糖醋排骨的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后
我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
