来源：南宁养生网 发布时间：2017-04-22
广州市食品药品监督管理局日前召集三家大型网络订餐平台广州分公司相关负责人，召开了网络订餐问题整改情况通报会，督促落实整改措施。
食药监局相关负责人表示将针对网络新型业态的特点，提高食品监测专业技术水平，维护民众舌尖上的安全。
网络订餐是近几年出现的新生事物，由于快速简便，物美价廉，很受消费者欢迎，一些网络订餐平台也因此把市场做得越来越大。但是，这么多的订餐平台每天送出大量食品，其质量的可靠性如何保证?一旦发生食品安全事故，消费者身体健康无疑将遭受侵害。因此，政府部门的监管就相当重要。
广州食药监部门针对网络订餐平台展开专项整治行动，无疑是非常必要的。据报道，此次行动历时一个多月，共检查实体经营店2334家次，立案查处15宗，抽检食品20批次，责令整改195家次，其中饿了么已下线广州违规餐厅357家，美团外卖下线广州违规餐厅百余家。看起来，专项整治收获不小。
食药监部门提供的材料说，被处理的商户包括无证照、证照不全、假证套证等。看来此次行动检查的内容，主要是订餐平台的相关手续是否办全，至于食品安全到底怎样，虽然专项检查也抽检了食品20批次，但相比其对证照问题的认真劲，似乎偏弱了些。
监管部门对市场主体的监管重点，应该是其生产经营情况，对于网上订餐企业来说，当然是检查食品质量是否可靠。至于企业应办的证照，其实是监管部门的服务内容，证照不全固然有企业自身的问题，但也表明监管部门的市场服务尚有不足。一般的订餐平台大多规模较小，人手紧张，对证照办理不够重视，这当然是不对的，但监管部门应及时督促并帮助他们办齐证照，而不只是简单地责令他们下线。
此次专项整治行动中，食药监部门取缔无证经营和劝导办证112家次，表明对于证照有瑕疵的订餐平台，可以有两种处理手段：一是干脆取缔，二是劝导办证。
既然如此，为什么不能督促尽可能多的订餐平台办好证照呢?当然，这其中也许有部分订餐平台不具备经营条件，比如场地小，卫生条件差。如果缺乏整改条件，确实应该取缔，但取缔的理由却不应当是无证经营。
在政府对市场的管理中，曾经习惯于事前审批，似乎有了合格的证照就万事大吉了。但事实告诉我们，证照齐全，并不是保证一个企业合格经营的充要条件，更重要的是日常经营中的一丝不苟。这就需要监管部门强化对市场的事中监管，对于食品企业来说，监管的重点就应该是要求其产品符合卫生标准，要知道，证照齐全的企业也常常生产出危害健康的食品。
延伸阅读：这5种食品包装上了营养专家的黑名单海淘物流慢食品问题多投诉增卖过期食品柯城一超市被罚5万元山西5月起专项检查旅游景区餐饮服务食品安全不法营养保健食品在拿疾病讲歪理齐齐哈尔市建华区食药监清理粮油食品源头
