顺德136家小作坊每年至少抽检2次

抽检74批次样品，9批次内在质量不合格，食品生产加工小作坊产品的总体内在质量不合格产品发现率12.16%，较2014年同期抽检食品不合格发现率有所下降。而这一情况的出现，得益于近年来顺德区食品药品监督管理局针对食品生产加工小作坊的实际情况，采取的诸如实施动态管理、制定年度监管工作方案等一系列举措。

对食品加工小作坊

实施动态管理

目前四川治疗癫痫病的医院，顺德区纳入备案管理目录的食品生产加工小作坊共有136家，纳入食品生产加工小作坊范围的产品分别有：烧腊制品、熟肉制品、具有地方特色的酱腌菜及小糕点、豆制品等食品，其中糕点面包类占46.32%、面食制品类占1.44%、烧腊熟肉制品类占43.88%、豆制品类占8.09%、腌制菜占0.72%。

2014年初，顺德区食品药品监督管理局对食品生产加工小作坊的实际情况进行调研，并研究起草《顺德区食品生产加工小作坊行业规范》，目前完成对所有备案食品生产加工小作坊的实地调研工作，且《顺德区食品加工小作坊烧鹅行业规范》已形成初稿，接下来将积极帮扶现有小作坊完善软硬件设施，提高质量安全管理水平。

我们准备通过建立辖区食品生产加工小作坊统一的行业标准和监管工作规范，全面文山哪家医院治疗癫痫病最好改善食品生产加工小作坊的生产卫生条件，切实加强生产加工环节中的食品监管工作，督促食品生产加工小作坊提高食品质量安全意识。区食品药品监督管理局负责人表示，通过以上举措规范小作坊生产经营行为，引导其符合和保持食品安全、卫生、环保等小作坊基本条件要求。

目前已建成3个小作坊集中点

区食品药品监督管理局积极筹建顺德区食品生产加工小作坊信息化管理平台，实现小作坊信息与该局综合监管平台的信息互联共享，实施动态管理。每年制定年度监管工作方案，对纳入备案管理目录的每家食品生产加工小作坊实施监督检查(每年2次)，同时辅四川癫痫医院哪家好以不定期的突击检查。区内纳入备案管理目录并已固化的食品生产加工小作坊共有136家，经过近两年来对食品生产加工小作坊的不断整治，目前已有29家食品生产加工小作坊关停，小作坊生产加工的卫生情况、生产条件等得到进一步规范。

我们还鼓励有条件的镇(街)积极创建食品集中加工点，将隐患多、风险大的小作坊等集中管理，加速食品生产加工产业聚集发展。区食品药品监督管理局负责人表示，目前顺德已建成3个食品生产加工小作坊集中点，分别是北滘成都癫痫医院哪家好镇康鹏熟食品加工场、乐从镇熟食加工基地和均安烧腊集中重庆最好的癫痫医院加工场。

下阶段完善小作坊行业规范

本季度顺德区小作坊抽检工作共采集74批次样品进行抽检，发现9批次样品内在质量不合格，小作坊产品的总体内在质量不合格产品发现率为12.16%。