来源：南宁养生网 发布时间：2017-03-30
包菜饺子馅做法大全包括什么
饺子是中国人餐桌上不可缺少的的一道风景，也是日常生活中不可缺少的美味。所以，掌握包饺子的方式就能让生活或者是过节的日子变得丰富起来。在所有的饺子当中，包菜饺子馅的饺子比较受欢迎。那么，包菜饺子馅做法大全包括哪些方式呢？我们一起来了解下相关的知识。
包菜饺子做法一：
好吃不过饺子，做了圆白菜（包菜）猪肉馅的饺子，家里冰箱里还有些金针菇，随手也剁剁放进馅里，味道超好，非常的鲜美。百度了一下包菜的营养价值，没想到不起眼的包菜营养价值那么高。
原料：包菜（圆白菜）半个、金针菇一把、小葱5-6棵、五花肉末500克、料酒、饺子馅调料、盐、香油、少许生抽和老抽、面粉。
做法：
1、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋；
2、包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎；
3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料；
4 、和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟；
5、案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可；
6、烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉。
包饺子的步骤没再拍下来，与前几次做的饺子步骤是一样的，想查看具体做法的，点尝尝俺做的香椿鲜肉饺子吧！
温馨小提示：
1、因为饺子馅调料里面有姜，我就没再放姜末；
2、生抽和老抽都有咸味，饺子馅调料中也有盐，放盐的时候注意用量。
包菜饺子做法二：
制法：1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5
厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。 ?2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。 ? 白菜的做法之香辣白菜
原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。
制法：
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。 ? ?2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。 ? 3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。 ? 白菜的做法之醋溜白菜
原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 ?制法：1.将白菜切成象眼块。 ?2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、 精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
以上就是关于包菜饺子馅做法大全包括什么的介绍。饺子是非常好吃且非常应景的食物，也是大家一起做饭比较容易搞气氛的事情，所以掌握包菜饺子馅做法大全是非常实用的。此外，饺子多种多样，吃法也非常多，对于食欲的刺激，以及饮食结构丰富是有益的。
