洋葱的凉菜做法是什么？

洋葱的凉菜做法是什么？

米醋yle天气炎热时常常会让我们食欲不振，因此很多人都愿意吃凉拌菜。在夏天，凉菜是非常省事的一道菜，而且比热炒的食物，营养更丰富。生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，洋葱拌木耳，可谓是夏季清热排毒的一道绝佳凉菜。赶紧跟着小编一起来学这道凉菜吧。

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。

平时自己不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪。但是想要让骨骼结实,预防骨质疏松症，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱。每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，还可以保护心脏，分解脂肪，预防胃癌。洋葱煮得越熟，越不具效果。今天推荐一款生拌洋葱的好办法，好吃且无辛味。

食材：

主料：洋葱200g

辅料：香油适量，盐适量，红椒适量，青椒适量，大蒜适量，米醋适量

主料：黑木耳150g 洋葱半个 柿子椒半个，红椒半个，

辅料：花椒10颗，干辣椒2个，食盐1g，生抽3ml，醋3ml，植物油10ml

做法步骤：

1. 将准备好的洋葱和青椒、红椒洗干净并切成细丝;将木耳在烧开的水中焯一下

2. 干辣椒一定要用剪子剪碎并且和花椒相搭配，一起放在勺子上倒入少许油，在火上烤出椒香味

3. 把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可

以上就是凉拌洋葱的方法，很多人都有遇到切洋葱流眼泪的经历，小编教大家一个方法，将洋葱放入冰箱冷藏可以去辣,切时不会辣眼睛。加凉水放冰箱冷藏可令洋葱辣味减轻，吃起来口感更好。洋葱要切薄细的丝，这也是不辣的秘诀。