来源：南宁养生网 发布时间：2017-05-24
口味告知你缺啥营养 养颜食谱 饮食指南
1 2 3个关于“嘴瘾”的真相
加拿大卡尔加里大学博士哈维·温卡登曾就人们对食品的渴望做过大量研究。他发现，96%的女性和68%的男性犯过“嘴瘾”。在一般的情况下，我们会听从内心的召唤，满足口腹之欲。“其实，‘嘴瘾’与阵发性饥饿差异明显
当你饿的时候，你甚么都想吃；但当你嘴馋时，就特别想吃某一种食品。”
下午点瘾最大。美国味觉和嗅觉研究机构莫奈儿化学感觉中心癫痫患者可以结婚吗玛西亚·列文·派尔特博士发现，突然非常想吃某种食物绝大多数发生在下午点。因为此时我们体内的血糖在下降，人开始变得慵懒。为了重新打起精神来，吃点东西就成了不少人的选择。此外，研究还发现，关于食品的美好回想和环境突然变冷或光线变暗，也会刺激你感觉“非吃不可”。
压力大、女性成都癫痫病医院月经前期最易犯。已有多项研究表明，压力大的时候，人们对食品的抵抗能力会下降，容易多吃。甜食特别能刺激大脑分泌更多的血四川癫痫专科医院清素，减缓我们的烦躁不安。女性月经前胃口大开，也与此相干。女性通过吃东西来缓解经前综合征致使的坏心情或情绪低落。
五种食品最令人着迷。“我常听到大家抱怨自己吃了太多高糖食物。出现频率最高的是巧克力、饼干、冰淇淋、薯片、奶酪”，伊莱恩·麦基博士在美国“络医学博士”撰文表示，虽然这些看上去都属于甜食，可实际上，它们也表明你对脂肪有强烈渴望。
口味意味着营养缺乏
中国人常说，“三岁定胃口”。其实，除地理环境、自幼养成的饮食习惯、遗传基因等常规缘由外，偏好某一种口味也可能是你营养失衡或健康异常的信号
中国营养学会教授说，“国外已有不少研究表明，口味偏好与营养缺少存在一定的关系。不少口味偏好可以通过更丰富更新鲜的食品来纠正。”美国MSN站曾刊文介绍了几种常见口味中隐藏的健康秘密。
老想吃巧克力。可能意味体内缺少B族维生素，尤其是维生素B6和B12。B族维生素能帮助人体进行新陈代谢，一旦缺乏，人容易感到疲劳、情绪低落。巧克力可以通过释放血清素让人感知快乐。对策：多吃富含B族维生素的食品，如西红柿、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆类、坚果类、菠菜都富含维生素B12。程义勇表示
B族维生素能提高食物的口感，新上市的玉米、大米感觉更好吃
就是由于其中含丰富的B族维生素。
爱吃甜食。美国芝加哥嗅觉及味觉医治和研究基金会负责人艾伦·赫施博士表示，一个人很想吃甜食，就表明他体内能量缺少。甜食主要为人体提供糖分，是补充体能最直接的方式之一。需要提示的是，爱吃甜食也可能是胰岛素代谢异常的表现。对策：甜食主要补充能量氨基酸，但我们可以通过多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、山药、豆类、山药、藕等来补充。中国中医科学院内科主任医师罗卫芳教授提示，
儿童一定不要贪吃糖果、饮料、雪糕等甜食，甘味会助湿生痰，容易引起咳嗽。家长可以做点荷叶绿豆粥、水果羹来满足孩子对甜食的欲望。
爱吃肉类。说明体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味，毫无抵挡之力，导致吃得太多
引发代谢疾病。对策：可用蘑菇、芝麻等香味食品代替。香菇中含有多种维生素、多糖等植物化学物，能预防慢性疾病；芝麻也富含多种维生素、丰富的蛋白质、抗氧化物资等。此外，花生、大豆也是不错的选择。
想吃咸的。并不是因为他们体内缺钠，而是因为压力太大。生活中越是压力大、疲劳的人群越爱吃咸。而重口味又会使味蕾变迟钝，致使越吃越咸的恶性循环。也有研究发现，经常食用低钙食物的女性比常人更爱吃咸的东西。有实验表明，缺钾、缺钙、缺铁都会致使实验对象渴望摄取食盐。对策：其实青菜本身也含有一定的氯化钠，哪怕炒菜的时候不放盐，细心体会也能吃出一点盐味儿。程义勇说，大家应有意识地减少盐的摄取
保持平淡饮食。建议炒菜时放点醋，用辣椒、葱姜蒜等来提味。
除此之外，“食品信息”的文章还指出，想吃油炸食品和芝麻可能是由于缺钙；想吃烧烤可能是由于缺少碳水化合物；想吃坚果、豆类可能是由于体内缺少硫化色氨酸；想喝碳酸饮料可能由于你体内缺钙。“现在最大问题是，大家吃得太随性，喜欢吃的使劲吃，不喜欢吃的一点不吃，”北京中医药大学教授对国人的口味偏好感到非常无奈。他说，中医讲究五味入五脏，不管哪类食品，贪吃或不吃都会引起五脏六腑的“连锁反应”，不利健康。
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