来源：南宁养生网 发布时间：2017-03-30
蔬菜饺子的做法有哪些
饺子，是我们中国人的年夜饭的额餐桌上必不可少的一个食物，饺子代表着的不仅仅是团圆，更代表着的是一种幸福的圆满的祝福的美好的寓意，那么，我们的饺子其实有很多馅料很多做法的，根据每个人的喜好每个人的口味不同都是有不同的。那么蔬菜饺子的做法有哪些呢?
做法一：
主料：饺子粉250g、白菜350g
辅料：油30ml、盐4g、胡萝卜60g、干木耳15g、粉丝35g、花椒30粒、蚝油10g、白胡椒粉适量、包饺子调料适量、葱8g、姜8g
步骤：
1.250g饺子粉，我加了125g清水，和成面团，盖上盖子饧一个小时。如果你觉得硬的话，你可根据自已的习惯添加水的量。
2.面团饧着的时候，准备馅料，木耳、粉丝分别泡发，白菜、胡萝卜洗净。
3.胡萝卜擦成丝。
4.白菜切成碎末。撒适量的盐。为除去菜中的水份。
5.泡发好的木耳粉丝切碎。
6.锅中倒入油，爆香花椒。
7.捞出花椒，油热的时候就倒入胡萝卜丝中，再加入姜末拌匀。
8.白菜攥去水分，加入木耳、粉丝碎、葱末。
9.加入胡萝卜丝。
10.包之前再搅拌均匀加入耗油、盐、白胡椒粉、包饺子调料。
11.饧好的面做成长条。
12.切成均匀的剂子。
13.擀成饺子皮。
14.将馅料包入。
15.锅中水烧开后，倒入饺子，盖盖煮沸，饺子飘起来后，打开盖，稍煮即可捞出。
做法二：
1、猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀。
2、蔬菜洗净，备用。
3、面粉加水揉成团，用保鲜膜包上待用。
4、胡萝卜擦丝，香葱切末。
5、青菜焯水，挤掉水分，和肉馅一起剁匀。
6、放入胡萝卜和香葱。
7、调入调料。
蔬菜饺子的做法有哪些呢？其实我们今天这样子学习到的不仅仅是蔬菜的饺子，更是可以依靠这个方法大同小异地去制作一下别的些馅料的口味的饺子，毕竟最重要的还是我们每个人的喜欢的口味，所以，按照自己的口味进行调料，饺子更好吃的。
