来源：南宁养生网 发布时间：2017-04-22
8月以来，推行“四化法”对全市食品生产企业开展为期一个月的监督检查，提高食品生产企业监督检查效能，进一步规范食品生产企业经营行为，有效防控了食品安全风险。
监督检查“联动化”。由该局食品生产监管科牵头、食品稽查支队参与，辖区监管所配合，实行局所联动，对全市123家食品生产企业开展监督检查。
生产监管科全面掌握了全市食品生产企业状况，辖区监管所对食品生产企业的具体风险点实行精细化监管。同时，食品稽查机构对检查中发现的突出问题迅速立案调查，有效地防控食品安全风险。
检查项目“菜单化”。该局统一印制《食品生产企业监管记录簿》，其中《食品生产日常监督检查要点表》共21个重点项，30个一般项，监管人员对照项目菜单逐项检查评分，使企业对存在的问题一目了然，基层监管人员在检查中掌握了监管重点，提高了监管能力和效率。
监管资料“档案化”。检查中，该局统一企业监管档案资料目录，全面收集了123家食品生产企业的基本信息以及企业营业执照、食品生产许可证、法定代表人及质量受权人身份证明、产品执行标准、标签标识等相关资料，全面建立和完善了我市食品生产企业的监管档案。
监管行为“痕迹化”。在对企业生产环境、进货查验、生产过程控制、产品检验、从业人员管理五个大项的检查中，共排查风险隐患335个，对78家企业下达了限期整改通知书，清理证照过期、查无下落、停产停业的企业18家，并以《通报》的方式向各监管所交办风险隐患清单，移交食品稽查支队案件线索16个，监督企业无害化处理问题食品680公斤，所有检查信息全部录入“信息化业务平台”。
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