西米露怎么做好吃 介绍紫薯西米露的制作过程

【导读】西米露怎么做好吃，想要好吃当然要合自己的胃口，那么今天小编就给你们介绍下好吃的紫薯西米露制作方法，赶紧一起来学习吧。

紫薯西米露的做法步骤

1.紫薯切丁，蒸熟备用；

2.锅里烧开可以没过西米的水，水开后倒进细米，水重新煮开后转小火再煮，5分钟关火，焖20分钟；

3.捞出西米在凉水里泡一会，这个时候的西米中间还是白色的；

4.锅里重新放进3碗水，放进西米，煮开后关火，焖至西米完全变透明；

5.水开后，加入300ml牛奶；

6.加入200ml椰浆；

7.加入适量的白糖（我放了50克）；

8.煮至糖融化即可。

营养分析

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。