烟台节前全程追溯整治食品安全

1月，烟台芝罘区紧密把握党和国家关于加强基层综合执法能力建设和保障百姓饮食用药安全的指导思想，主动作为，全面整合食品安全监管资源，组建新的食品监督管理机构市场监督管理局，对食品安全实行集中统一监管。

今年初，烟台芝罘区市场监管局迅速动作，积极谋划，全力组织开展了2015年春节前食品安全专项整治活动。活动中，市场监管局着力围绕节令性特点，深入排查生产、流通、餐饮服务环节食品安全存在的安全隐患，对可能引发食品安全事故的倾向、苗头性问题，全面摸排，及早解决。同时，着力突出对生产水饺、元宵、胶东大馒头等节令性食品的食品生产企业，节日期间食品消费集中的大型食品综合商圈，承接年夜饭、年会聚餐的大中型餐饮单位的监督检查。

为使专项整治活动取得实效，该局按照统一指挥、上下联动、左右齐动、督导推动的指导思想，成立专项整治活动领导小组，负责全区专项整治行动的领导指挥、组织协调和应急决策工作。同时，制定下发了《芝罘区2015年春节前食品安全专项检查工作方案》，就专项整治行动的各阶段工作进行了周密的安排部署，并明确了各科、所、队的职责分工和工作目标，确保专项整治行动执行到人，落实到位。为全面评估专项整治活动的阶段性工作开展情况，芝罘区市场监管局抽调了20名业务骨干组成专门督导力量，分4个小组，深入重点区域、重点环节及重点单位进行督导推进。截至目前，已先后出动执法人员198人次，检查各类相关单位317家次，现场指导纠正各类问题39个。

下一步，该局将根据前期检查情况，逐步调整监管重点，继续加大排查力度，拓宽隐患排查面，将所有存在隐患的单位及品种纳入动态监管视线，确保不留死角、不存盲区。同时，把技术支撑能力建设特别是食品抽查检验检测作为食品安全监管整体工作的切入点，结合辖区群众饮食习惯、投诉举报反映热点、聚焦食品品种，确立高风险评价性抽验品种，同步在食品生产、流通、餐饮各环节组织实施采样工作。按照抽检一个品种，整顿一个类别的总体目标，依托食品抽样检验检测机制，建立完善食品安全打、防、控专项整治工作制度。对于经检验检测不合格的问题食品，除对生产经营者进行严肃处理外，对食品的流向进行全程追溯并督导责任方进行召回。

延伸阅读：贵阳南明区开展春运期间食品安全专项整治贵州麻江县开展两会期间食品安全整治工作食药监春节期间食品安全消费提示烟台创建国家食品安全城市潍坊试点创建首批国家食品安全城市记者体验猪肉检验检疫人员守护食品安全